Fricassê fácil e barato

O fricassê combina o sabor suculento do frango desfiado com a cremosidade do milho.

10 porções

50min

O fricassê combina o sabor suculento do frango desfiado com a cremosidade do milho. O toque final de queijo derretido e a crocância da batata palha tornam o prato ainda mais especial. Sirva com arroz branco e salada, e transforme qualquer refeição em um momento cheio de sabor!

Ingredientes

700 gramas de frango cozido e desfiado
200 ml de leite
1 lata de milho verde (200 gramas)
1 colher de sopa de amido de milho
200 gramas de requeijão
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de extrato de tomate
200 gramas de mussarela
Sal a gosto
1/2 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 colher de chá de orégano (ou a gosto)
100 gramas de batata palha

Modo de preparo

25min – tempo de preparo

25min – tempo de fogo/forno

Junte os ingredientes para iniciar a receita. Cozinhe o frango na água com sal, e depois desfie, ou adquira o frango cozido e já desfiado. Aproveite para descascar e picar fino a cebola e o alho;

No liquidificador, coloque o leite, o milho-verde sem a água da conserva, o amido de milho, o creme de leite e o requeijão. Bata até que fique homogêneo e reserve;

Leve uma panela ao fogo médio, e quando aquecer, regue com o azeite. Coloque a cebola até que comece a ficar transparente, acrescente o alho e refogue até dourar. Adicione o frango desfiado e misture;

Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, mexa e junte o extrato de tomate. Misture bem e deixe refogar por cerca de 3 minutos para incorporar os sabores;

Adicione o creme reservado ao refogado de frango, misturando bem. Deixe ferver, para engrossar levemente e desligue o fogo;

Transfira o refogado para um refratário e espalhe por todo o recipiente. Cubra com uma generosa camada de fatias de mussarela e leve ao forno a 180 °C por 15 minutos ou até que o queijo fique derretido;