Delicados, macios e com uma textura que derrete na boca, esses biscoitinhos de leite são simples de preparar e ficam ainda mais especiais com a cobertura de chocolate ao leite. Podemos modelá-los em formatos diferentes e escolher entre servir puros ou banhados no chocolate. Perfeitos para acompanhar um café ou deixar o lanche da tarde ainda mais gostoso!
Fonte: Receitaria
Ingredientes
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- 2 xícaras de chá de amido de milho (200 gramas)
- 2 colheres de sopa de leite em pó (24 gramas)
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (36 gramas)
- 1/2 caixa de leite condensado (200 gramas)
- 150 gramas de chocolate ao leite para cobertura
Modo de Preparo:
Vamos começar! Separe e organize todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados. Unte as assadeiras com manteiga e farinha de trigo e separe o papel-manteiga para a etapa de cobertura;
Em seguida, peneire o amido de milho e o leite em pó em uma tigela. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado;
Misture os ingredientes com uma espátula e, depois, amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa;
Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos ou ao freezer por 10 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C;
Polvilhe a bancada com amido. Retire cerca de 1/3 da massa e mantenha o restante coberto. Modele a porção sobre a bancada, formando um cordão com cerca de um dedo de espessura;
Corte o cordão em pedaços de aproximadamente um dedo a um dedo e meio e disponha os biscoitos na assadeira untada, deixando espaço entre eles;
Modele o restante da massa em outro cordão e corte em pedaços do mesmo tamanho;
Leve os biscoitos ao forno preaquecido a 180 °C até a parte inferior ficar levemente dourada e a superfície permanecer clara, cerca de 30 a 35 minutos;
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem antes de retirá-los da assadeira. Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e misturando a cada intervalo até ficar completamente derretido;
Depois que os biscoitos estiverem frios, mergulhe metade de cada biscoito no chocolate derretido, deixe o excesso escorrer e disponha sobre papel-manteiga;
Por fim, deixe o chocolate endurecer em temperatura ambiente ou leve à geladeira para acelerar o processo. Transfira os biscoitos para uma travessa e sirva!
